Faule Weiber Kuchen Blech Mit Schmand
1. Aus Butter, Ei, Zucker, Mehl und Backpulver einen Mürbteig herstellen und für ca 1Std in den Kühlschrank legen. 2. Quark, Eier und Zucker in eine Rührschüssel geben und alles gut verrühren. 3. Vanillepudding, Öl, Sauerrahm und Milch zusammenrühren und unter die Quarkmasse heben. 4. Nach einer Stunde den Mürbteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein Blech ausrollen, 5. Die Quarkmasse auf den Boden geben und die Mandarinen darauf verteilen. Masse ist etwas flüssig daher ein etwas höheres backblech nehmen. 6. Bei 180 Grad ca 40 min Backen. 7. Wenn der Kuchen kalt ist mit klaren Tortenguß überziehen. 8. Guten Appetit!
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Rezept
Sämtliche Zutaten (Weizenmehl, Backpulver, 75g Zucker, Butter) für den Knetteig mischen und in der Küchenmaschine (*) zuerst auf niedriger, dann auf höchster Stufe gut durchkneten lassen. Sollte der Teig ein wenig kleben, einfach in Folie wickeln und kurz im Kühlschrank rasten lassen. 2. Ca. 2/3 des Teiges am Boden einer gefetteten Springform (*) ausrollen und anschließend mehrfach mit einer Gabel einstechen. Den Boden etwa 15 Minuten bei 160°C Heißluft vorbacken. 3. Springform samt Kuchenboden ein wenig abkühlen lassen. 4. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen, auf den vorgebackenen Boden legen und an die Wand der Kuchenform drücken. Der Rand sollte etwa 3 cm hoch werden. 6. Nun wird die Füllung für den Faulen-Weiber-Kuchen zubereitet. Dafür sämtliche Zutaten mischen und zu einer geschmeidigen Masse verrühren und anschließend in der Form verteilen. 7. Den Kuchen bei 160°C ca. 1 Stunde backen. Das Rezept kurz zusammengefasst: Faule-Weiber-Kuchen mit Schmand | gebackene Topfentorte aus Dr. Oetker Cheesecakes!
Laut Dr. Oetker fällt er übrigens in die Kategorie "Begeistert Gäste". Neben Schmand (Sauerrahm), enthält der Kuchen auch noch Pudding und eine große Menge an Topfen (Quark). Man kann daher gut und gerne behaupten, dass es sich hierbei um eine Art gebackene Topfentorte handelt. Schmand durch Sauerrahm ersetzen: Da wir ja ganz nahe an der deutschen Grenze wohnen, ist es für uns nicht allzu schwer hin und wieder eine Portion Schmand zu kaufen. Denn der Faule-Weiber-Kuchen mit Schmand schmeckt ein wenig anders, wenn man den Schmand durch Sauerrahm ersetzt. Durch den Sauerrahm bekommt der Kuchen ein bisschen einen säuerlichen Geschmack. Dies bedeutet aber keinesfalls, dass die gebackene Topfentorte aufgrund dieser alternativen Zutat schlechter schmecken würde. Zutaten: Faule-Weiber-Kuchen mit Schmand aus Dr. Oetker Cheesecakes (*) Mürbteig/Knetteig: 200 g Weizenmehl 1 TL Backpulver 75 g Zucker 125 g Butter oder Margarine Füllung: 750 g Magerquark 2 Eier 150 g Zucker 1 Packung Vanillepudding 200 g Schmand bzw. Sauerrahm 75 ml Öl (z. Rapsöl) 150 ml Milch nach Bedarf Staubzucker zum Bestäuben Zubereitung: Faule-Weiber-Kuchen mit Schmand aus Dr. Oetker Cheesecakes 1.
Chefkoch
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