Kartoffel Blauer Schwede / Blauer Schwede Kartoffeln Rezepte

August 15, 2022

Der "Blaue Schwede" besticht durch seine Farbgebung und sein kräftiges Aroma. imago images / Waldemar Boegel Videotipp: Kartoffelschalen wiederverwerten - zum Putzen und als Snack Erfahren Sie im nächsten Artikel, wie gesund Kartoffeln wirklich sind. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht

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Zudem sollten Sie nur wenig hacken, um nicht noch mehr Luft in den Boden zu bringen. Außerdem kommt es bei mittel- bis spätreifen Sorten wie dem 'Blauen Schweden' oftmals zur Krautfäule, ausgelöst durch den Eipilz Phytophthora infestans. Durch das Vorkeimen und damit einer früheren Ernte kann man dem Pilzbefall aber entgegenwirken, da die Krautfäule die Pflanzen erst gegen Ende der Saison verstärkt befällt. Wichtig ist außerdem eine abwechslungsreiche Fruchtfolge. Das heißt, Sie sollten nicht jedes Jahr im gleichen Beet die Kartoffeln 'Blauer Schwede' oder überhaupt Gemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse – wie Kartoffeln, Tomaten, Physalis oder Auberginen – pflanzen. Ernte und Verwendung von Blauer Schwede-Kartoffeln Die Erntezeit der 'Blauer Schwede'-Kartoffel liegt normalerweise um den August herum und die blaue Kartoffel gehört damit zu den mittelfrühen Sorten bei der Ernte. Nach 130 bis 150 Tagen haben die Knollen ihre Erntegröße erreicht. Dies lässt sich auch durch das leicht welkende Laub der Pflanze erkennen.

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