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Mohnkuchen Ohne Boden

August 15, 2022

Mohnkuchen ohne Boden (4. 2/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 4. 2 / 5 ( 119 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 1 Tasse Mehl 1 Tasse Mohn, nicht gemahlen (Blaumohn) 3/4 Tasse Zucker, evtl. bis 1 Tasse erhöhen 1 Tasse Rapsöl 1 Ei(er) 3 Eiweiß 3 Eigelb 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Creme: 1 Paket Paradiescreme Vanille ohne Kochen 2 Pck. Schlagsahne Krokant, Haselnuss- zum Bestreuen Sahnesteif Infos Schwierigkeitsgrad Mäßig Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Alle Zutaten für Teig ohne die 3 Eiweiß verrühren Schritt 2 Die 3 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Schritt 3 In die gefettete Form geben und bei 175 Grad einfache Ober-Unterhitze 15 Minuten abbacken! Bitte Stäbchenprobe, kann mal 20 Minuten sein. Schritt 4 Die Paradiescreme mit der Schlagsahne und 1-2 Sahnesteif 3 Minuten steif schlagen! Schritt 5 Auf dem ausgekühlten Boden verteilen und mit dem Haselnusskrokant bestreuen! ​ Der Boden kann auch einen Tag vorher gebacken werden und am Tage des Verzehrs die Creme aufstreichen!

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Rezepte Kuchen & Gebäck Mohnkuchen ohne Zucker Wusstest du, dass Mohn reich an Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium ist? Alles Mineralien, die gut für unser Herz, Gehirn und unsere Muskeln sind. Ein Mohnkuchen ohne Zucker ist also nicht nur verführerisch lecker, sondern auch gesund. Für die Mohnfüllung verwenden wir ungesüßten Mandeldrink statt normaler Milch oder einer anderen pflanzlichen Alternative. Denn Mandeldrink beinhaltet von allen Milchalternativen am wenigsten Zucker. Als Boden und für die Streusel nutzen wir einen ballaststoffreichen Mürbeteig aus Dinkelvollkornmehl, ein wenig Butter und Xucker Premium – unsere Tafelsüße auf der Grundlage von Xylit. Xylit hat tolle Backeigenschaften und ist hervorragend für zuckerfreies Gebäck geeignet. Möchtest du deinen Kuchen noch mit einigen Gramm Protein anreichern? Dann mische etwas ungesüßtes Proteinpulver in die Mohnmischung. Alternativ, kann der Mohnfüllung ein wenig Magerquark untergemengt werden. Wir haben das zuckerfreie Mohnkuchen-Rezept so einfach wie möglich gehalten und die Zutaten auf ein Minimum reduziert.

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1. Die weiche Butter mit den Eigelben und dem Zucker schaumig schlagen. Den frisch gemahlenen Mohn- ich verwende dafür eine elektrische Kaffeemühle, und das Backpulver unter die schaumige Masse heben. 2. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, und unter die Masse heben. 3. In eine gefettete, mit Paniermeh oder Mohnl ausgestreute Springform füllen und im vorgeheiztem Backofen bei 165°C E etwa 1 Stunde backen. 4. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Aus der Form nehmen, auf eine Tortenplatte geben und mit Puderzucker bestäuben. Wer mag legt vorher eine Schablone auf, damit dabei ein Muster entsteht.

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Die Mohnmischung ist von einem anderen meiner Rezepte ausgeliehen und in Kombination ist das Ergebnis ziemlich gut geworden, muss ich sagen;) Ich bin mir ziemlich sicher, dass ihr diesen Mohn Käsekuchen ebenfalls gut finden werdet. Schön cremig, dann die süße Mohnfüllung und alles ohne störenden Boden – was will man mehr?! Einen Kaffee dazu vielleicht;P INGREDIENTS / ZUTATEN Deutsch English Für die Mohnfüllung: 60ml Milch 25g Butter 25g brauner Zucker 1/2 TL Abrieb von Bio-Zitrone 125g Mohn, gemahlen Für den Käsekuchen: 6 Eier (M), getrennt 250g weiche Butter 200g Zucker Abrieb von 1 Bio-Zitrone 1 1/2 EL Zitronensaft 2 TL Vanille Extrakt 130g Mehl (Type 550) 2 EL Speisestärke 1 TL Backpulver 500g Magerquark 300g Frischkäse 200g Schmand Prise Salz For the poppy seed filling: 1/4 cup (60ml) milk 0. 9 oz. (25g) butter 0. (25g) brown sugar 1/2 tsp. lemon zest (from organic lemon) 4. 4 oz. (125g) poppy seed, milled For the cheesecake filling: 6 medium eggs, divided 8. 8 oz. (250g) butter, at room temperature 1 cup (200g) sugar zest of 1 organic lemon 1 1/2 tbsp.