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Dass eine Pflanze gelbe Blätter bekommt, ist ein normaler Alterungsprozess. Nachdem die maximale Lebenserwartung eines Blattes erreicht wurde, stellt die Pflanze die Nährstoff- und Wasserversorgung ein. Das Laub vertrocknet und fällt ab. Unregelmäßig auftretenden Verfärbungen auf den Blättern deuten jedoch auf suboptimale Bedingungen, Krankheiten oder Schädlinge hin. Welche Maßnahmen Sie ergreifen sollten, hängt von der jeweiligen Ursache ab. Muster erkennen Die Ursachen für eine Gelbfärbung des Laubes können sehr vielseitig sein, sodass Sie alle möglichen Ursachen überprüfen und nacheinander ausschließen sollten. Es ist außerdem wichtig, dass Sie die Art der Verfärbung genauer untersuchen. Diese Identifikation ist der erste Schritt, um die richtigen Maßnahmen einzuleiten.
Inhaltsverzeichnis Definition Arten und Beispiele Botanische Familien Rote / Rotblättrige Sorten Inhaltsstoffe und Nährwerte für die Gesundheit Anbau Lagerung Kann man Blattgemüse roh essen? Was ist Blattgemüse? Der Begriff Blattgemüse (englisch: leafy vegetables) stammt nicht aus der Botanik, sondern aus der Umgangssprache. Es handelt sich um einen Sammelbegriff für bestimmte Pflanzenarten im Lebensmittel-Verkauf, der Warenkunde und der Nahrungsmittel-Hersteller. Mit Blattgemüse sind in diesem Lexikon Gemüse-Arten gemeint, bei denen hauptsächlich die Blätter oder blattartigen Teile (z. T auch verbundene Stiele oder Stengel) der Pflanze zum Essen geeignet sind. Einige Blattgemüse-Arten eignen sich darüber hinaus als Teekraut für die Zubereitung von einem Blättertee. Beispiele hierfür sind z. B. Wildsalat-Arten wie die Schafgarbe oder der Löwenzahn und Spitzwegerich. Foto: Blattmangold (Beta vulgaris subsp.