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Dann schau doch mal den Apfelkuchen mit Zimtstreusel an. *Werbung Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Heißt für dich: So lange rühren, bis eine sie eine weißliche Farbe bekommt. Eier nacheinander unterrühren. Als Faustregel gilt: pro Ei 1 Minute rühren. Macht bei vier Eiern vier Minuten. Trockene Zutaten nur so lange unterrühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Es dürfen ruhig noch ein paar Mehlspitzen zu sehen sein. Wem das noch nicht saftig genug ist, der kann die Butter durch 150 ml Öl ersetzen. Das hat sich bereits beim Zitronenkuchen oder Eierlikörkuchen bewährt. Weil ich den Buttergeschmack aber mag, bleibt's in meinem Apfel-Walnuss-Kuchen dabei. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für Apfel-Walnuss-Kuchen Besonderes Zubehör: Springform (Ø 26 cm) Nährwerte: Pro Stück: 506 kcal | 8 g E | 33 g F | 44 g KH So wird's gemacht: Für das Karamell Orange heiß abwaschen und dünne Zesten abschälen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Walnüsse in grobe Stücke hacken und in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Orangenschale mit Zucker dazugeben und karamellisieren lassen.
Annette | Veröffentlicht am 16. September 2021 | Ich hatte diese Woche noch Äpfel, die dringend weg mussten, also wieder die beste Gelegenheit einen Apfelkuchen zu backen. Diesmal habe ich mich für eine Variante mit Nuss-Mürbteigboden und einem Guss aus Eiern und Saurer Sahne entschieden. Nach dem Backen nicht erschrecken, der Guss geht ziemlich auf, sinkt aber beim Abkühlen wieder zusammen. Das soll so sein. Apfelkuchen mit Nussboden und Saure-Sahneguss Zutaten: 150 g Mehl (405, 550 oder 1050) 50 g Haselnüsse 1 Eigelb 30 g Zucker 100 g Butter 2 EL kaltes Wasser 1 Prise Salz ca. 600 g Äpfel Saft einer halben Zitrone 60 g Zucker 1 Pkg Vanillinzucker 1-2 Tropfen Vanilleextrakt (nach Wunsch) 3 Eier 1 Eiweiß 200 g Saure Sahne Eine 24er-Springform einfetten, den Ofen auf 190 °C vorheizen. Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbteig kneten und diesen kurz kühlstellen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die Rückseite gleichmässig längs einschneiden. Die Äpfel mit dem Zitronensaft vermengen.
Walnuss-Karamell in die Springform füllen und leicht andrücken. Fr den Teig Äpfel schälen, entkerne und in Würfel schneiden, beiseitestellen. Butter mit Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren und Orangenmarmelade dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben, alles zu einem glatten Teig verrühren. Äpfel unterheben. Teig auf das Walnuss-Karamell geben und glatt streichen. Kuchen im heißen Ofen 45–50 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Blog-Geburtstag von Zorra. Wahnsinn – schon 15 Jahre. Herzlichen Glückwunsch und noch viel Spaß weiterhin beim Kochen und Bloggen!
Nun eine weitere Schicht Vanille-Mascarpone-Creme auf die Nüsse aufdressieren und vorsichtig glattstreichen. Die Oberfläche der Torte mit den ausgekühlten Zimtstreuseln bedecken und für mindestens 30 Minuten kühlstellen. Schritt 7: Dekorieren Die fertige Torte mit Puderzucker bestäuben. Die Tortenplatte nach Belieben mit Walnüssen und Apfelchips ausdekorieren. Der Clip zum Rezept: Schon Entdeckt? Die besten Torten aus "Das große Backen":
Den Teigklumpen in die Form drücken. Darauf jetzt die 1. Schicht Apfelsauce schmieren und darauf mit Apfelscheiben auslegen. So lange schichten, bis die gewünschte Höhe erreicht ist. Auf die Apfelscheiben kann immer wieder Zimt gestreut werden. Zum Schluss ein schönes Muster legen und mit Datteln garnieren. Damit sich die Torte aufschneiden lässt, noch für 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Vor dem Anrichten den Ring runtergeben, auf einem schönen Teller anrichten und den Apfelkuchen mit Zimt garnieren. Tipp Für den Apfelkuchen unbedingt Medjoul Datteln verwenden. Sie lassen sich durch ihre weiche Konsistenz wesentlich besser verarbeiten! Anzahl Zugriffe: 16303 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Apfelkuchen mit Dattel-Nuss-Boden
Außerdem geben diese Sorten wenig Flüssigkeit ab, sodass der Teig nicht zu feucht wird. Zu diesen Äpfeln zählen beispielsweise: Boskop Elstar Cox Orange Jonagold Falls du keine Lust auf Äpfel haben solltest, kannst du natürlich auch zu anderen Obstsorten greifen. Birnen oder Kirschen wie bei diesem Nusskuchen mit Quarkcreme sind auch immer eine gute Wahl. Apfel-Walnuss-Kuchen mit Rührteig und Knusperboden Das Besondere an diesem wunderbaren Kuchen sind Rührteig und Knusperboden. Letzterer aus einem süßen Walnuss-Karamell mit Orangenaroma. Klingt aufwendig, ist aber fix gemacht. Einfach Walnüsse hacken und anrösten. Zucker und Orangenabrieb dazugeben, karamellisieren lassen – fertig. Schmeckt alternativ auch mit Haselnüssen, Mandeln oder Erdnüssen super. Kommen wir zum Rührteig – ebenfalls eine schnelle Nummer. Damit er richtig saftig wird, gibt es ein paar Dinge zu beachten. Hältst du dich aber an meine 3 goldenen Regeln, erwartet dich der saftigste Apfel-Walnuss-Kuchen, den es gibt. Butter mit Zucker richtig cremig rühren.
Apfel-Walnuss-Kuchen mit Knusperkaramell | Simply Yummy Startseite Backen Kuchen Apfel-Walnuss-Kuchen mit Walnuss-Karamell Saftiger Nussboden mit fein-säuerlichen Äpfelchen – dieser Apfel-Walnuss-Kuchen versüßt dir jeden noch so grauen Herbsttag! Den besonderen Geschmackskick gibt ein großer Löffel Orangenmarmelade. Wenn man es nicht weiß, wundert man sich später nur über den frischen Zitrusgeschmack, der in Kombination mit der Karamellnote die Zunge zum Tanzen bringt. Die nächsten "Hmmmms" und "Ohhhs" sind dir mit dieser geschmackvollen Neuinterpretation des Apfelkuchens garantiert! Welche Äpfel für Apfel-Walnuss-Kuchen? Bei diesem Herbstkuchen machen zwei Klassiker gemeinsame Sache. Apfelkuchen plus Nusskuchen gleich Herzchenaugen. Für mich gibt es keine bessere Kombination. Grundsätzlich kannst du alle Apfelsorten zum Backen verwenden. Tatsächlich eignen sich die säuerlichen Sorten aber am besten. Sie haben in der Regel ein festes Fruchtfleisch, das besonders beim Backen sein volles Aroma entfaltet.